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《回家吃飯》欄目走進大同
2023-09-29|資訊來源: 大同人才網|查看: 748

近日,中央廣播電視總臺央視財經頻道《回家吃飯》欄目組走進我市,宣傳大同美食,擴大大同美食的知名度、美譽度和影響力。

  《回家吃飯》是央視財經頻道重點推出的一檔美食節目,于每周一至周五18:29-18:53播出,節目通過邀請專業大廚及民間廚藝高手,以貼近家庭場景的方式,展示獨門廚房秘籍、展現廚房里的美食哲學,體會傳統文化特色。9月14日,《回家吃飯》欄目組導演與我市文化旅游、新聞媒體、商務、美食博主等各界代表進行面對面交流座談,欄目組還深入市博物館、古代銅造藝術博物館等處了解大同歷史文化,并分兩組實地走訪了大同傳統老街、特色美食街、古城墻等,全面了解大同文化和美食。

  經過調研走訪、反復取舍,欄目組最終選定北魏家宴的紅燜羊肉、和陽居的老大同什錦火鍋、鳳臨閣的鳳趴窩、弘雅飯店的過油肉4道菜品,以及鴻御百年刀削面的刀削面、得月樓的炸油糕、和陽居的莜面窩窩、鳳臨閣的百花燒麥4道面食作為大同美食代表進行拍攝。用鏡頭記錄舌尖上的美味,用食物照見大同經濟發展、民俗風情,以看得見、摸得著的方式向全國觀眾傳遞大同飲食文化、生活態度、鄉村風貌。


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